Жареный рис с омлетом "Торнадо"

Рассыпчатый рис с яркими овощами и омлетом - изысканный гарнир к птице или мясу, а также полноценное блюдо для вегетарианцев и тех, кто соблюдает пост. Эффектная подача задаёт общий тон этого оригинального блюда.

Ингредиенты:

Рис 100 г Куриные яйца 2 шт. Морковь 1 шт. Зелёный лук 20 г Соевый соус 30 мл Чеснок 3 зубчика Имбирь корень 30 г Масло подсолнечное 40 мл

Подача: Соевый соус 5 мл Зелёный лук 5 г Семена кунжута 1 ч. л.

Отварить рис несливным способом: на 1 часть риса нужно взять 1 часть воды. Накрыть кастрюлю крышкой и варить на медленном огне 15 мин.

Морковь нарезать соломкой, имбирь нарезать небольшим кубиком, нарубить зелёный лук и чеснок.

Отправить морковь на сковородку с подсолнечным маслом. Через 1—2 минуты добавить имбирь, чеснок и зелёный лук.

Через пару минут отправить на сковородку отварной рис. Полить соевым соусом (30 мл).

Куриные яйца (2 шт.) взбить венчиком. Затем вылить яичную массу на отдельную сковородку с подсолнечным маслом (10 мл). С помощью палочек закрутить омлет в форму спирали.

Сервировка. Порцию риса положить в пиалу. Пиалу накрыть тарелкой и перевернуть, чтобы рис остался на тарелке горочкой. Сверху выложить омлет «Торнадо». Полить верхушку омлета соевым соусом и украсить кунжутом.

Приятного аппетита!