Жареная КАРТОШКА с грибами и Дорблю

Жареную картошку любят все: и взрослые, и дети. Когда фантазия иссякла, всегда выручает обычная жареная картошка с солеными огурцами и крепким чаем с лимоном. Мы немного разнообразили это народное блюдо, добавив шампиньоны и сыр Дорблю.

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ

Картофель - 700 г. (очистить, нарезать соломкой) Шампиньоны - 200 г. (нарезать пластинами) Лук - 1 шт. (очистить, мелко нарезать) Тимьян свежий - 6-8 веточек (отделить листочки от стеблей) Сливочное масло - 100 г. Сыр Дорблю - 100 г. (разломать на кусочки) Соль, перец по вкусу

На сковороде растопить сливочное масло (50 г.), обжарить лук 1 мин. Добавить грибы, обжарить до золотистости. Грибы отложить, снова растопить сливочное масло (50 г.), добавить картофель, листочки тимьяна, перемешать и жарить 15-20 мин. на среднем огне, постоянно помешивая. Вернуть грибы и лук в сковороду, перемешать. Добавить сыр Дорблю, перемешать. Накрыть крышкой и тушить 5 мин.

P.S.: На завтрак в оставшуюся с вечера картошку с грибами можно добавить яйца и обжарить до готовности яиц.

Приятного аппетита!