Яичница по-еврейски - шакшука

Необычный рецепт израильской яичницы разнообразит ваш завтрак!

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ

Томаты зрелые 4 шт. Томаты пелати (консервированные томаты без кожицы). Красный болгарский перец 1 шт. Лук ½ шт. Чеснок 2 зуб. Яйца 6 шт. Оливковое масло 1-2 ст.л. Кинза для украшения Куркума и Зира на кончике ножа Соль по вкусу Соус «Табаско» по вкусу

Шакшука – это израильский вариант яичницы с томатами, который отлично подойдет на завтрак. Томаты надрезать крест-накрест и залить кипятком на 10 мин. Мелко порезать лук. Томаты очистить от кожицы и нарезать кубиками. В сковороде разогреть оливковое масло, добавить лук и обжарить до мягкости на среднем огне. Болгарский перец мелко нарезать и добавить к луку. Тушить 5 минут. Чеснок раздавить ножом, мелко порубить и добавить в сковороду. Далее щепотка куркумы и зиры, соль по вкусу, перемешать все ингредиенты. Добавить томаты пелати, измельчить лопаткой или ложкой прямо в сковороде. Следом добавить томаты без кожицы и перемешать. Добавить соус «Табаско» по вкусу, любите поострее – смело наливайте побольше! Тушить 15 мин. до состояния густоты. Сделать небольшие углубления в сковороде и разбить туда 3 яйца. Оставшиеся три яйца отделить от белков и в углубления выложить только желтки. Отправить в духовку 220°С на 3-4 мин.

P. S. Рецепт подходит как для вегетарианцев, так и для тех, кто не употребляет молочные продукты.

What's app интернет-магазина: 8-967-462-89-51 Телефон бесплатной линии предприятия: 8-800-222-92-59 (8.00- 17.00 по МСК)