Уха на костре

Самая вкусная, колоритная уха с запахом костра! Находясь на пикнике, попробуйте приготовить уху в казане на костре. Рыбу для супа можно взять любую, главное, чтобы она была свежая.

Ингредиенты: Рыба (семга) – 1-1,5 кг. Картофель среднего размера – 5-7 шт. Морковь среднего размера – 1-2 шт. Вода – 5 л. Соль – по вкусу Лавровый лист - 2-3 шт. Зонтик укропа - 1 шт. Зелень – по вкусу

Разожгите огонь в учаге, в казан налейте воды и оставьте на сильном огне до закипания.

Картофель и морковь почистите и порежьте: морковь кружочками, картофель на 4 части.

Рыбу (у нас семга) предварительно помойте. Разрежьте пополам, либо оставьте целой в зависимости от размера.

Когда вода закипит, отправьте в казан картофель. Варите около 5-10 минут на медленном огне.

Добавьте морковь и посолите будущую уху по вкусу. Варите до полной готовности всех овощей.

Отправьте в бульон рыбу.

Очень аккуратно перемешайте, снимите образовавшуюся пену и оставьте на костре томиться около 10 минут (до готовности рыбы).

Опустите зонтик укропа в казан.

Снимите казан с огня, накройте крышкой и дайте настояться около 10-15 минут. Уха готова, можно подавать! В порционную тарелку по желанию можно добавить нарезанную зелень.Попробуйте обязательно! Приятного Вам аппетита!