Удон с овощами

Удон с овощами – ароматное блюдо, которое порадует вас в пост. Такое вкусное, что никакого мяса не захочется! Всего за несколько минут у вас на столе будет вкусный и насыщенный обед, который обязательно порадует всю семью.

Ингредиенты: Лапша Удон – 300 г Перец болгарский – 1 шт. Лайм – 0,5 шт. Морковь – 1 шт. Кабачок молодой – 1 шт. Лук красный – 1 шт. Имбирь – 10 г Соус терияки – 80 г Масло растительное – 30 г Кунжут - 30 г

Лук нарезать перьями, корень имбиря – мелкими кубиками, морковь и болгарский перец – длинной соломкой, кабачок – длинными брусочками.

Влить в сковороду растительное масло и нагреть на среднем огне. Добавить нарезанный имбирь и лук, обжарить на среднем огне около 2 минут, периодически помешивая.

Добавить в сковороду морковь, болгарский перец и кабачок. Обжаривать овощи около 3 минут.

Отварить параллельно удон в кипящей подсоленной воде около 5 минут.

Переложить горячую лапшу удон в сковороду с овощами и добавить соус терияки. Перемешать и готовить на среднем огне около 2 минут.

Полить готовый удон соком половины лайма, присыпать всё кунжутными семечками.

Удон с овощами готов. Подавать лапшу сразу, пока блюдо ещё горячее. Приятного аппетита!

Сохраняйте себе рецепт и готовьте с удовольствием!