Тыквенные маффины с овсянкой

Осень — время чаепитий!Если вы задумались, что поставить на стол гостям — сохраняйте наш рецепт. Пряные тыквенные маффины с полезной овсянкой и кусочками орехов исчезнут со стола быстрее, чем успеют остыть. Гарантируем!

Ингредиенты (на 6 порций): Тыква – 200 г Хлопья овсяные – 75 г Мука – 75 г Сахар коричневый – 80 г Яйцо – 2 шт. Масло оливковое – 80 мл Орехи грецкие – 50 г Корица – 0,5 ч.л. Разрыхлитель теста – 1 ч.л. Соль – 1 щепотка

Тыкву крупно порезать на произвольные куски, поместить в чашу блендера и перемолоть в крупную крошку, но не в пюре.

В большую миску выложить тыкву, добавить яйца, сахар, соль, оливковое масло и перемешать.

Добавить овсянку, просеять муку, добавить разрыхлитель и корицу, перемешать.

Орехи крупно порубить ножом и высыпать в миску с тестом.

Разложить тесто по формочкам для выпечки. Заполнить формочки на 2/3 от объема.

Переставить формочки с тестом на секцию для мантоварки и готовить 25-30 минут.

Кексы слегка остудить и извлечь из формочек.

По желанию готовые маффины можно покрыть глазурью, посыпать сахарной пудрой или какао.

Можно сразу подать к столу или взять с собой в поездку, в офис или отправить ребёнку в школу.

Приятного аппетита!

А вы любите пп-выпечку?