Сырный суп с брокколи
Вкусный, ароматный, полезный и яркий суп на каждый день. Легкий рецепт из самых простых продуктов.
Ингредиенты: Морковь - 1 шт. Лук репчатый - 1 шт. Брокколи - 300 г Масло сливочное - 10 г Масло подсолнечное - 2 ст.л. Бульон куриный (или овощной) - 1 л. Сыр плавленый - 70 г Сыр твердый - 50 г Соль, перец - по вкусу Зелень (любая) – по вкусу
Лук нарезаем четверть кольцами, морковь кубиком, соцветия брокколи пополам, сыр натираем на мелкой терке.
В кастрюле нагреваем растительное и сливочное масло, добавляем лук и обжариваем до золотистого цвета. Добавляем морковь и обжариваем. Добавляем соцветия брокколи, заливаем бульоном и варим 15 минут.
Добавляем в суп плавленный сыр, перемешиваем.
Разливаем суп по тарелкам, добавляем протертый сыр и украшаем зеленью. Приятного аппетита!