СТЕЙКИ из индейки под пряным соусом
Когда шашлыки уже не впечатляют в ход идет стейк из индейки - нежный, ароматный, тающий во рту... Ловите самый вкусный рецепт стейка в самый раз в разгар туристического сезона.
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ
Филе индейки - 500-600 г. (промыть, обсушить) Чеснок - 2 зуб. (раздавить, очистить, мелко порубить) Апельсин - 1 шт. (разрезать, выжать сок) Дижонская горчица - 1 ст. л. Аджика - 1 ч. л. Семена льна, тыквы и чиа - 1-2 ст. л. Оливковое масло - 1 ст. л. Соль, перец по вкусу
Соединить сок апельсина, горчицу, аджику, соль, оливковое масло и семена, перемешать. Индейку натереть чесноком, посолить и поперчить с обеих сторон. Решётку смазать маслом и выложить стейки. Обжарить с обеих сторон до рисунка и довести до готовности. Перед подачей полить соусом.
Приятного аппетита!