Шоколадные кексы на пару

Выпечка - это не только духовка или мультиварка, но и приготовление на пару. Нежные, пушистые, аппетитные и вкусные паровые кексы идеально сочетаются с молоком или чаем.

Ингредиенты (на 6-7 кексов): Мука - 130 г.Сахар - 150 г. Яйцо - 1 шт. Молоко - 100 мл. Какао-порошок - 3 ст.л. Разрыхлитель - 1 ч.л. Ванилин - щепотка Соль - 1/4 ч.л.

Глазурь: Сахарная пудра - 50 гр. Лимонный сок 1-2 ч.л.

Заранее подготовить мантоварку. В емкость наливаем холодную воду и ставим на плиту. Если наливать кипяток, можно поставить на нагрев, когда тесто уже будет подготовлено.

В миску разбиваем яйцо, добавляем сахарный песок, ванилин и соль. Взбиваем миксером до образования плотной и густой массы. Наливаем молоко и перемешиваем.

Насыпаем в яично-молочную смесь просеянную пшеничную муку с разрыхлителем, перемешиваем.

Половину теста перекладываем в отдельную миску. Добавляем какао-порошок и перемешиваем.

Раскладываем тесто по формочкам для выпечки. Их или смажьте маслом, или вставьте бумажные капсулы. Поочередно выкладываем в каждую формочку по чайной ложке теста.

Заполняем формочки на 2/3 от объема.

Переставляем формочки с тестом на секцию для мантоварки и готовим 25 минут.

Кексы слегка остужаем и извлекаем из формочек.

По желанию украшаем глазурью. Смешиваем сахарную пудру и лимонный сок до однородной консистенции.

Простая, но одновременно нежная, вкусная и ароматная домашняя выпечка готова, можно пробовать.

Понравился рецепт? Поделитесь им со своими друзьями - сделайте и их жизнь вкуснее!