Салат «Воляйле»

Салат «Воляйле» – ресторанное блюдо, которое можно приготовить за несколько минут. Ароматные шампиньоны и нежное куриное филе, обжаренные на оливковом масле, салатный микс под домашним майонезным соусом и хрустящие сухарики. Ммм!

Смотрите наш новый видеорецепт и устраивайте кулинарные эксперименты!

Ингредиенты (на 4 порции): филе куриное – 200 г. салатный микс – 350 г. редис – 90 г. помидоры черри – 120 г. шампиньоны – 80 г. хлеб белый – 100 г. масло оливковое – 60 мл. соль – по вкусу перец –по вкусу

Майонез домашний: лимон – 1/2 шт. масло оливковое – 120 мл. горчица дижонская – 40 г. яичные желтки – 3 шт. соль – по вкусу

Хлеб нарезаем кубиками и обжариваем на сковороде до румяного цвета с добавлением оливкового масла.

В миску отправляем салатный микс. Помидоры нарезаем пополам, редис – кольцами и отправляем к салатному миксу. Солим по вкусу.

Шампиньоны нарезаем слайсами и обжариваем на оливковом масле минуты 3.

Куриное филе нарезаем тонкими кусочками и отправляем на сковороду к грибам, обжариваем до готовности. Солим, перчим по вкусу.

Готовим майонез. Соединяем яичные желтки, горчицу, оливковое масло, сок половины лимона, солим и взбиваем блендером до густой консистенции.

Салат заправляем майонезом, перемешиваем и выкладываем на тарелку. На овощную подушку выкладываем обжаренные грибы с курицей. Украшаем сухариками.

Приятного аппетита!