Рыба в лаваше

По этому рецепту рыба получается очень сочная и нежная, можно есть в горячем и холодном виде.

Посуда коллекции «Кофейный мрамор»:

Ингредиенты (на 6 порций): филе горбуши - 600 г лаваш - 300 г морковь - 200г лук - 200 г растительное масло - 1 ст. л. Сливочное масло - 50 г

Для горчично-сметанного соуса: сметана - 150 г горчица - 1/2 ч.л. соль - 1/3ч.л. черный перец - по вкусу

Для заливки: яйцо - 1 шт соль - 1/3ч.л. сметана -2 ст.л. сыр - 50 г

Разрезаем филе на порционные кусочки.

Лук нарезаем четверть кольцами, морковь натираем на тёрке.

В сковороду наливаем растительное масло и ставим на нагрев. Обжариваем лук до полупрозрачности. Добавляем морковь и обжариваем 4-5 минут.

Приготовим соус. В миску кладем сметану, добавляем горчицу, соль, перец, перемешиваем.

Лаваш разрежем на прямоугольники. На край лаваша выкладываем небольшой кусочек сливочного масла, следом обжаренный лук с морковью, сверху кусочек рыбы, подсаливаем, смазываем соусом и заворачиваем конвертик. Так заворачиваем все конвертики и выкладываем на противень, смазанный маслом.

Приготовим заливку. В миску разбиваем яйцо, добавляем сметану, сыр, солим и перемешиваем.

Смазываем конвертики заливкой. Отправляем противень в духовку и выпекаем при 180С 25-30 минут.

В горячем виде подаем к столу и дополняем овощами или овощным салатом. Рыба получается сочная и очень нежная.