Рисовая КАША с апельсином и курагой, на кокосовом молоке

Этот рецепт докажет вам, что каша - это не скучно и однообразно, а вкусно и полезно! Это блюдо позволит разнообразить ваш рацион в период Великого поста и поднять настроение своей яркой цветовой палитрой!

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ

Рис (круглый) - 100 г Кокосовое молоко (жирностью 6%) - 400 мл Курага - 100 г Апельсин (средний) - 1 шт. Мёд - 1 ст. ложка

Кокосовое молоко выливаем в кастрюлю или сковороду и доводим до кипения при средней интенсивности нагрева. Всыпаем в молоко 100 грамм круглого риса и варим на медленном огне, часто помешивая, до готовности. На мелкой терке с апельсина снимаем цедру. А из самого апельсина выжимаем сок. Курагу нарезаем на небольшие кусочки. В ковшик наливаем апельсиновый сок, добавляем столовую ложку мёда, курагу и цедру апельсина. Несколько минут прогреваем на среднем огне, но не кипятим. В готовую кашу добавляем курагу с сиропом. Перемешиваем и подаем.

Приятного аппетита!