Открытый пирог с луком и кабачком

Открытый пирог с кабачком – это вкусное и сытное блюдо, которое отлично подойдет для летнего обеда или ужина. Этот рецепт сочетает свежие овощи и сыр, создавая гармоничное сочетание в каждом кусочке. Давайте приготовим этот аппетитный открытый пирог.

Посуда линии "Тренд" (Лайм):

Ингредиенты (на 6 порций): Лук красный - 1 шт. Оливковое масло - 2 ст.л. Чеснок - 2 зубчика Кабачок молодой - 1 шт. Тесто слоеное бездрожжевое - 1 пласт Сухари панировочные - 3 ст.л. Яйца - 4 шт. Сливки - 100 мл Сыр твердый - 70г Соль – по вкусу Перец – по вкусу

Разогреть сковороду с оливковым маслом. Нарезать лук полукольцами, слегка обжарить. Чеснок раздавить и целиком добавить на сковороду.

Кабачок натереть на крупной терке, добавить к луку. Посолить, поперчить, выпарить из овощей лишнюю жидкость. Достать из сковороды чеснок.

Пласт теста раскатать, выложить в форму для выпекания. Лишние части теста отрезать.

Тесто равномерно посыпать панировочными сухарями.

Для начинки в миске взбить 3 яйца, соль и сливки. Добавить кабачок, всыпать тёртый сыр, все перемешать.

Начинку выложить на тесто, равномерно распределить, завернуть края теста внутрь.

Взбить 1 яйцо, смазать им края будущего пирога.

Выпекать при 190°С в течение 30–40 минут.

Приятного аппетита!