Острые кабачки за 10 минут

Ну очень вкусная и простая в приготовлении закуска из кабачков. Готовится быстро (отсюда и название), а съедается, как в горячем, так и в холодном виде - всегда на ура!

Ингредиенты: кабачки - 500г растительное масло - 3 ст.л. соевый соус - 2-3 ст.л. мед - 0,5 ч.л. горчица - 1 ч.л. паприка - 1 ч.л. красный острый перец - 1/3 ч.л. кориандр - 1/2 ч.л. чеснок - 2-3 зубчика кунжут - для посыпки (по желанию) Зелень – для подачи

Кабачки почистим, порежем сначала на шайбочки толщиной 1см, а затем на брусочки. Отправляем кабачки в миску и заливаем 2-3 ст.л. растительного масла (при жарке меньше будет его расход), перемешиваем и оставляем постоять.

Тем временем готовим заправку. В миску отправляем соевый соус, добавляем специи: острый красный перец, свежемолотый кориандр, паприку, горчицу, мед, чеснок. Все хорошо перемешиваем.

На хорошо разогретой сковороде обжариваем в течение 5 минут кабачки до золотистого цвета. Заливаем кабачки подготовленной заправкой, перемешиваем и тушим на слабом огне несколько минут.

Выкладываем кабачки на блюдо, украшаем зеленью и при желании посыпаем сверху кунжутом.

Желаем приятного аппетита! Готовьте с душой и удовольствием.