Луковый пирог с сыром

Главное в приготовлении лукового пирога - это начинка. Она составляет большую часть выпечки. В сочетании со слоеным тестом образует необыкновенно вкусное сочетание.

Ингредиенты: Тесто слоёное бездрожжевое 1 пласт Сыр сулугуни 150 г Лук репчатый 1 шт. Лук белый 1 шт. Лук зелёный 200 г Сливки 10% 100 мл Яйца 3 шт. Растительное масло 15 мл Сливочное масло 10 г Перец Соль

Репчатый и белый лук очистить, нарезать соломкой и обжарить на растительном масле.

Нарезать зелёный лук добавить ко всем ингредиентам, затем луковую смесь переложить в миску и остудить.

Натереть сыр на крупной тёрке и перемешать с луком.

Тонко раскатать тесто до квадратной формы.

Сковороду смазать сливочным маслом и выложить тесто.

Взбить яйца со сливками, посолить и поперчить.

Выложить луковую начинку на тесто и залить сливочно-яичной смесью.

Отправить пирог в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут.

Остудить пирог при комнатной температуре 15 минут.

Готовый пирог нарезать на куски.

Приятного аппетита!