Летнее овощное РАГУ

В такую жару самое время разбавить обычное меню чем-то легким, ярким и полезным. Рецепт пикантного овощного рагу в кастрюле-жаровне Kukmara как никогда кстати: быстро и вкусно!

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

Тыква баттернат - 600 г. (разрезать, удалить семечки, нарезать кубиком) Яблоко - 1 шт. (разрезать, удалить семечки, нарезать кубиком) Брюссельская капуста - 500 г. (разрезать пополам) Орехи пекан - 100 г. Корица - ¼ ч.л. Прованские травы - ½ ч. л. Оливковое масло - 4 ст. л. Соль по вкусу Гранат для подачи

Брюссельскую капусту обжарить на оливковом масле срезами вниз до золотистости. Добавить тыкву, перемешать и обжарить 5 мин. Добавить яблоки, соль, перемешать и тушить 5 мин. Далее отправить орехи пекан и специи, перемешать и тушить ещё 5 мин. Посыпать зёрнами граната перед подачей.

Приятного аппетита!

P.S.: Орехи пекан можно заменить на грецкие, тоже будет вкусно.