КУРИНЫЕ голени в горчичном соусе на овощной подушке

Запеченная в духовке еда обладает особенным вкусом и ароматом, который возвращает в теплые и приятные воспоминания. В праздники самое время опробовать новый рецепт на любимой посуде Kukmara. Куриные голени на овощной подушке по нашему рецепту получаются нежными и сочными!:)

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

Куриные голени -12 шт. (промыть) Грибы - 300 г. (разрезать на 4 части) Чеснок - 6 зуб. (очистить) Кабачок -1 шт. (нарезать полукольцами) Цветная капуста - ½ шт. (разобрать на соцветия) Белое сухое вино - 200 мл. Сливки - 20% 160 мл. Горчица - 4 ст.л. Сливочное масло - 60 г. Растительное масло - 20 мл. Вода - 450 мл. Соль, перец по вкусу Свежий тимьян для подачи

Растопить сливочное масло, добавить к нему растительное, обжарить голени до золотистости с обеих сторон. Голени отложить. Добавить грибы, обжарить до золотистости. Следом отправить чеснок, влить вино и воду, добавить горчицу и довести до кипения. Влить сливки, выложить цветную капусту. Посолить и поперчить, перемешать и тушить 15 мин. Перелить соус в противень, добавить кабачок и выложить сверху голени. Добавить соль и перец, выложить веточки тимьяна и выпекать в духовке при 180°С 15-20 мин. Подавать со свежим тимьяном.

Приятного аппетита!

P.S.: Воду можно заменить на бульон, так соус получится сытнее.