Курина грудка с ананасом на гриле

Очень яркий, оригинальный, ароматный и невероятно вкусный рецепт блюда. Вы сможете удивить своих гостей пикантным маринадом и оригинальным соусом, который отлично дополняет вкус куриного филе. Можно обжарить мясо на открытом огне или воспользоваться сковородой-гриль.

Мангал М16 "Наш стиль"

Ингредиенты на 3 порции: Куриные грудки 6 шт. Ананасы консервированные колечки 280 г Растительное масло 20 мл Зелёный лук 1 пёрышко

Маринад: Лимон 1 шт. Соевый соус 60 мл Чеснок 3 зубчика Растительное масло (подсолнечное) 30 мл

Глейз: Чеснок 3 зубчика Мёд жидкий 2 ст. ложки Чили перец 1 шт.

Маринад: Лимон нарезать средними кусочками и отправить в миску. К лимону добавить 4 ст. ложки соевого соуса, 3 зубчика чеснока раздавить и нарезать средними кусочками, отправить в маринад. Маринад хорошенько перемять руками, отжимая лимонный сок. В маринад влить 30 мл растительного масла и отправить грудки, перемешать и отправить на 1 час мариноваться. Решётку переложить на мангал с горячими углями и смазать растительным маслом. Выложить на решётку маринованные грудки, обжарить со всех сторон до готовности, контролируя равномерный нагрев углей.

Глейз: Зубчики чеснока (3 шт.) и чили перец мелко нарубить, добавить 2 ст. ложки мёда и перемешать. Покрыть глейзом курицу за пару минут до готовности, подержать на огне, перевернуть и покрыть глейзом грудку с другой стороны. Довести до готовности, пока у филе мясо не станет белым внутри. Выложить рядом с курицей на решётку кольца консервированного ананаса, остатками глейза покрыть ананасы и слегка обжарить.

Сервировка: Переложить грудку на доску и нарезать на порционные кусочки, подавать с обжаренными ананасами и украсить колечками зелёного лука.

Приятного аппетита!