Курица с чечевицей и овощами

Конец октября — время урожая яркой и сочной тыквы. Предлагаем насладиться ее вкусом по максимуму. Полезная тыква и чечевица во многих семьях не частые гости. А зря! Исправляемся и готовим сытное ароматное блюдо. Готовится проще простого, согревает изнутри и покоряет своим ярким вкусом!

Ингредиенты (на 3 порции): Голени куриные (или бедра) – 7 шт. Чечевица – 300 г Тыква очищенная – 300 г Лук репчатый – 150 г Помидор – 350 г Укроп свежий – 3 ст.л. Аджика острая (или красный перец) – 1 ч.л. Приправа (сушеный тимьян и базилик) – 2 ч.л. Масло сливочное – 20 г Вода (или бульон) – 500 г Соль – по вкусу Перец черный – по вкусу

Помидоры порезать кубиками и пробить в блендере, чтобы остались небольшие кусочки. Лук и тыкву порезать кубиками.

В кастрюлю выложить 2/3 порезанного лука и сухих трав, половину укропа, аджику.

Куриные голени присыпать солью и черным перцем и выложить поверх луковой смеси.

Чечевицу промыть и всыпать в кастрюлю.

Далее выложить кусочки тыквы, оставшийся лук, тимьян, базилик и укроп.

Влить измельченные помидоры, добавить кусочки сливочного масла, залить все водой (или бульоном) и посолить по вкусу.

Поставить кастрюлю на огонь и варить под плотно закрытой крышкой до полной готовности 45-50 минут.

При подаче готовое блюдо посыпать укропом. Приятного аппетита!

А какие блюда из тыквы вы готовите? Делитесь в комментариях рецептами.