Курица по-кубански

Простое, но очень ароматное и вкусное блюдо для семейного обеда или ужина.

Ингредиенты: Курица - 1 кг Масло растительное - 3 ст.л. Лук - 2 шт Перец болгарский - 1 шт Чеснок - 3 зубчика Паприка - 1 ч.л. Мука - 1 ст.л. Томатный сок (или лечо) - 200 мл Соль, сахар - по вкусу Зелень

Курицу обжарить на растительном масле до золотистого цвета на большом огне. Когда курица обжарилась с двух сторон, перекладываем ее на тарелку.

Лук и перец нарезаем кубиками.

Обжариваем лук, перец, чеснок, пропущенный через пресс. Добавляем соль, сахар, паприку и муку, перемешиваем и обжариваем 3 минуты. Добавляем томатный сок и возвращаем в жаровню курицу, накрываем крышкой и тушим 40-50 минут на минимальном огне. При подаче посыпаем зеленью.

Соус получается густым, ароматным и очень вкусным, а курица сочная и нежная. Подавать можно с любым гарниром. Приятного аппетита!!!