Крылышки BBQ с кукурузой и грибами

Еще один рецепт на мангале "Наш стиль" от KUKMARA!

Ингредиенты на 2 порции:

Крылышки куриные - 8 шт. (помыть) Кукуруза початок - 2 шт. (вареная) Шампиньоны - 6 шт. (помыть) Чеснок - 2 зуб. (очистить) Сливочное масло - 20 г. (мягкое) Копчёный сыр - 40 г. (крупно нарезать) Томатная паста 1,5 ст.л. Соевый соус - 35 мл. Лимон ½ шт. Сметана жирная 4-5 ст.л. Оливковое масло 2 ст. л. Паприка копчёная ½ ч. л. Базилик сушёный ½ ч. л. Чеснок сушёный ½ ч. л. Сахар ½ ч.л. Базилик свежий для украшения Соль, перец по вкусу

Барбекю – это один из способов приготовления еды на природе, чаще всего на тлеющих углях.

Время приготовления указано примерное и сильно зависит от количества и качества углей.

Шампиньоны положить в глубокую миску, добавить соль, перец и сметану. Перемешать, оставить мариноваться от 1 до 12 часов в холодильнике.

Крылышки барбекю Выжать сок из половинки лимона. В томатную пасту добавить ½ ч. л. лимонного сока. Следом соевый соус, сушёные чеснок, базилик, сахар и копчёную паприку. Перемешать маринад и обмазать им половину крыльев. Накрыть плёнкой. Оставить мариноваться от 1 до 12 часов.

Крылышки в лимонно-перечном маринаде В оставшийся лимонный сок добавить перец по вкусу и 1 ст.л. оливкового масла. Перемешать, замариновать вторую половину крыльев. Оставить от 1 до 12 часов в холодильнике под плёнкой. Кукурузу смазать оливковым маслом со всех сторон. В чашу блендера сложить чеснок, сливочное масло и копчёный сыр, измельчить. На мангале обжарить крылышки с обеих сторон 20-25 мин. Потом обжарить шампиньоны 10 мин. со всех сторон. Следом кукуруза, жарить 10-15 мин. Перед подачей украсить свежим базиликом, смазать кукурузу маслом с сыром и чесноком.

Приятного аппетита!

P.S.: Чем дольше мариновать, тем мягче и сочнее будет мясо и овощи. Кукурузу можно взять сырую, но нужно будет увеличить время приготовления.