Крошка КАРТОШКА с начинками

Любимый всеми картофель в необычном амплуа!

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

Картофель - 4 шт. (крупный) Сёмга - 100 г. (снять кожу, нарезать кубиками) Куриное филе - 100 г. (нарезать кубиками) Чеснок - 1 зуб. (очистить, раздавить, мелко нарезать) Укроп - 2 веточки (мелко нарезать) Майонез - 75 г. Оливковое масло - 30 мл + 1 ст. л. Итальянские травы - 1 ч. л. Сыр твёрдый - 50 г. (мелко натереть) Соль по вкусу

На картофеле сделать надрезы крест-накрест. Смешать оливковое масло (30 мл.), итальянские травы и соль. Смазать картофель маслом, завернуть каждый в фольгу, надрезами кверху. Запекать при 200°С 60-90 мин. (время зависит от размера картофеля). Смешать майонез, чеснок и укроп. Разогреть оливковое масло в сковороде, обжарить куриное филе до готовности. Раздвинуть кожуру, убрать часть картофеля. Слегка размять его и смешать с майонезом и чесноком с укропом. Оставшуюся мякоть в кожуре так же слегка размять вилкой. Выложить картофель с майонезом сверху, на 2 картофеля добавить сёмгу, и еще на 2 – куриное филе. Посыпать сыром. Запекать при 200°С 10 мин.

Приятного аппетита!

P.S.: Начинку можно заменить на любимый салат.