КЛУБНИЧНОЕ варенье

Уютными зимними вечерами мы будем вспоминать наше фруктово-ягодное лето и наслаждаться крепким чаем с клубничным вареньем по рецепту Kukmara!

ИНГРЕДИЕНТЫ НА БАНКУ ВАРЕНЬЯ 0,5л.:

Клубника - 500 г. (убрать плодоножки) Сахар - 400 г. Лимон - ½ шт. (выжать сок) Бальзамический уксус - ¼ ч. л.

В сотейник выложить ягоды, засыпать сахаром, оставить на 5 ч., чтобы вышел сок. Слить сок с ягод. Добавить в него сок лимона и бальзамический уксус, перемешать. В сотейнике довести сок до кипения, варить 2-3 мин. Добавить клубнику и варить еще 5 мин. Постоянно помешивать и снимать пену. Убрать ягоды, остудить сок. В сотейнике снова довести сок до кипения, уварить в 2 раза. Процедить через сито. Ягоды залить соком, довести до кипения и варить 2 мин. Выложить готовое варенье в банку.

Приятного аппетита!

P.S.: Если планируете запастись вареньем впрок, банку необходимо простерилизовать и закрыть очень плотной крышкой.