Хачапури с сыром

Мягкое тесто, обилие сыра в начинке и удивительный аромат — так можно коротко охарактеризовать это замечательное, несомненно заслуживающее внимания блюдо!

Ингредиенты: кефир – 300 мл яйцо – 1 шт. соль – 1 ч.л. сахар – 1 ч.л. растительное масло – 3 ст.л. мука – 450 г. разрыхлитель – 10 г.

Для начинки: сыр сулугуни – 350 г. яйцо – 1 шт. соль – по вкусу

сливочное масло – 30г

В миску вливаем кефир, добавляем яйцо, соль, сахар, масло, муку, разрыхлитель. Замешиваем тесто. Накрываем пленкой и займемся начинкой.

Натираем сыр на крупной терке, добавляем яйцо, соль, перемешиваем.

Тесто и начинку делим на 4 шарика, формируем колобки.

Раскатываем тесто в толстый пласт. В центр помещаем сырный шарик, защипываем края теста и раскатываем в пласт.

Хачапури обжариваем на небольшом нагреве с двух сторон на сухой сковороде.

Смазываем горячие хачапури сливочным маслом.

Подаем их горячими со сладким чаем.

Приятного аппетита!