Фаршированные кальмары в сметанном соусе

Малокалорийное, вкусное блюдо из кальмаров подойдет не только для семейного обеда или ужина, но также порадует гостей своим изысканным вкусом.

Посуда линии "Гранит ультра" объединяет в себе функциональность и элегантное дизайнерское решение. Практичный цвет с эффектом натурального камня позволит надолго сохранить прекрасный вид посуды и прекрасно впишется в любой кухонный интерьер. Для приготовления использовали:

Ингредиенты: Кальмары (очищенные тушки) - 4 шт. Рис - 150 г Лук крупный - 1 шт. Морковь - 2 шт. Шампиньоны - 400 г Твердый сыр - 90 г Петрушка - по вкусу Сметана 20% - 200 г Соевый соус - 50 мл Растительное масло, соль, перец - по вкусу

Отварите рис до полуготовности.

На сковороде с растительным маслом пассируйте мелко нарезанный лук и натертую на крупной терке морковь до готовности.

Шампиньоны обжарьте отдельно до выпаривания жидкости и добавьте к овощам.

Хвостики кальмаров нарежьте мелким кубиком и обжарьте на сковороде, затем добавьте к начинке.

В начинку добавьте остывший рис, мелко натертый сыр (половину от указанного количества), мелко нарезанную петрушку, соль и перец по вкусу.

Аккуратно начините кальмары, не уплотняя сильно, и защипните края зубочистками.

Соус: смешайте сметану и соевый соус, залейте кальмары.

Выложите кальмары в форму для запекания. Запекайте в духовке, разогретой до 180℃, около 40 минут. За 10 минут до готовности посыпьте сыром.

Подавайте фаршированные кальмары в сметанном соусе как горячую закуску. Они получаются невероятно мягкими и ароматными. Приятного аппетита!