Блины с припеком

Кто помнит - что у нас там на носу? Правильно - Масленица. А масленица - это конечно же песни, пляски и... блины. Куда ж без блинов на Масленицу? Сегодня предлагаем напечь не просто блинов, а блинов с припеком - румяных, вкусных и сытных. Время на приготовление такой несладкой выпечки уходит совсем немного, а наполнение можно менять по своему вкусу!

Ингредиенты (на 4 порции): Тесто: Пшеничная мука 10 ст.л. Молоко 500 мл Яйца 2 шт. Сахар 1 ч.л. Соль 0,5 ч.л.

Начинка: Шампиньоны 150 г Твёрдый сыр 100 г Ветчина 150 г Зелёный лук (несколько перьев) 10г Перец черный молотый по вкусу Соль по вкусу

Для жарки: Растительное масло) 1 ст.л.Возьмите миску и вбейте в нее яйца, добавьте сахар и соль, перемешайте. Влейте молоко и снова перемешайте.

В яично-молочную смесь добавьте муку, перемешайте. В результате должно получиться тесто, по консистенции похожее на густой кефир.

Подготовьте продукты для начинки. У нас грибы, ветчина и сыр. А вообще для припека подойдут совершенно разные продукты — все виды мяса и колбас, грибов, яйца, рыба, зелень, ягоды, фрукты, овощи. Выбирайте по своему вкусу и наличию.

Грибы хорошо помойте, обсушите и нарежьте на тонкие слайсы. Обжарьте на небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета.

Ветчину нарежьте на кубики, сыр натрите на крупной терке, зеленый лук мелко нарежьте.

Соедините в миске продукты для начинки, перемешайте и при необходимости добавьте соль и перец.

Блинную сковороду смажьте растительным маслом и разогрейте. Налейте порцию теста и распределите по дну. На тесто выложите начинку и лопаткой вдавите ее в тесто. На начинку налейте еще небольшое количество теста и обжарьте до румяности с двух сторон.

Готовые блины подаем со сметаной. Приятного аппетита!