Баклажановые дольки

Отличный вариант закуски как на повседневный, так и на праздничный стол. Готовится быстро и просто из доступных продуктов.

Ингредиенты: Баклажаны – 2 шт. Мука – для обвалки Творожный сыр – 150 г Сметана – 1-2 ст.л. Чеснок – 1-2 зубчика Укроп – пучок Соль – 1/3 ч.л. Перец черный молотый – по вкусу Миндаль – 100 г Растительное масло – для жарки

Баклажаны порежем на тонкие кружочки. Кладем в миску, слегка подсаливаем и оставляем на 20 минут.

В сковороде разогреваем растительное масло. Баклажаны обваливаем в муке, выкладываем на сковороду и обжариваем на среднем огне до золотистого цвета.

Готовим начинку: В миску кладем творожный сыр, добавляем сметану, измельченный укроп, чеснок, пропущенный через пресс, солим, перчим по вкусу и хорошо перемешиваем.

Миндаль измельчаем блендером и выкладываем в миску.

Баклажан смазываем начинкой, складываем пополам и обваливаем край в ореховой массе.

Приятного аппетита!

Как вам закуска?